Kestane balı ile mozaik pasta yapmak için şu adımları takip etmelisiniz:

• Öncelikle 2 adet yumurtayı bir kabın içine kırın. Ardından üzerine aromasını artırmak için bir miktar kakao ve süt ekleyin. Bu üç malzemeyi güzelce tel çırpıcı yardımıyla bir araya getirin.
• Karışımınızı orta boy bir tencereye aktarın. Tereyağının lezzetini ve kestane balının benzersiz tatlılığını bu karışıma ekleyin.
• Tencerenizi kısık ateşin üzerine alın. Malzemeleri sürekli karıştırarak pişirin. Karışımınızın kıvamı koyu muhallebi şeklinde olana kadar bu işleme devam edin.
• Hazırladığınız karışımı bir kenara alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğumasına gerek yok, ılık olması yeterlidir.
• Bisküvilerinizi bir buzdolabı poşeti içerisine koyun ve poşeti kapatın. Merdane ya da cam bir kavanoz kullanarak bisküvileri nohut büyüklüğünde parçalara ayırın.
• Bu bisküvi parçalarını ılıyan muhallebi karışımınıza ekleyin ve her iki malzemenin iyice kaynaşmasını sağlayın.
• Dikdörtgen bir kaba streç film veya buzdolabı poşeti yayın. Önerilen boyut, yaklaşık 15-20 cm eninde bir kap olacaktır.
• Elde ettiğiniz bu karışımı dikdörtgen kabın içerisine dökün ve üzerini düzleyin. Ardından bu karışımı dondurucuda tam 1 gece dinlendirin.
• Ertesi gün, muhteşem kestane balıyla hazırladığınız mozaik pastanızı dilimleyin. Son dokunuş olarak üzerini Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapın.