Ballı krokan tatlı bir atıştırmalık olarak pek çok kişi tarafından sevilir ve yapımı da oldukça basittir. Bu atıştırmalık, fındık ve ceviz gibi kuru yemişlerin, bal ve susam ile bir araya getirilerek karamelize edilmesiyle yapılır. Ballı krokan tarifi için bu malzemeleri kullanarak şu şekilde yapılır:

• İlk olarak susamı yapışmaz bir tavaya alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kahverengiye dönene kadar kavurun. Susamın yanmamasına olabildiğince dikkat edin.
• Susam kavrulduktan sonra fındık ve cevizleri de tavaya ekleyin. Birkaç dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra balı tavanın içine ekleyin.
• Hazırladığınız karışımı bir parça yağlı kağıdın yarısına dökün.
• Yağlı kağıdın kalan yarısını karışımın üzerine örtün. Merdane yardımıyla üzerini düzleyin ve çıtır meyini inceltin.
• Karışımın istediğiniz kalınlığa gelmesi için bir süre soğumasını bekleyin.
• Karışım soğuduktan sonra bıçak yardımıyla istediğiniz boyutta dilimleyin.

Bu adımları tamamladıktan sonra ballı krokanınız hazır hale gelecek. Dilimledikten sonra bu sağlıklı atıştırmalığı çay saatlerinde tüketebilir ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Çıtır çıtır olan bu lezzetli atıştırmalık yapımı kolay ve sunumu da estetik göründüğü için misafirler için pratik bir alternatiftir.