Bal analizi, balın içeriğindeki şekerin ve doğallığının tespit edilmesini sağlayan bir kalite yöntemidir. Bu yöntem sayesinde balın tüm içeriği detaylı bir şekilde incelenerek laboratuvarlarda test edilir. Bal, doğal yapısı itibarıyla 15 farklı şeker bileşenini içermektedir. Bu bileşenler arasında en sık rastlananlar fruktoz, glikoz, sakkaroz ve maltozdur.

Balın kalitesi ve özgünlüğünün tespiti için bu bileşenler detaylı bir şekilde analiz edilmektedir. Bu analizler, balın saflığı ve kalitesi hakkında önemli bilgiler sunarak tüketicilere sunulmaktadır. Tüketiciler bu analiz sayesinde güvenle bal ürününü tercih edebilirler.  Bal analizi nasıl yapılır sorusunun yanıtları şu adımları içermektedir:

• Analiz için herhangi bir bal türünden numune alınır ve farklı kavanozlarda sınıflandırılır.
• Bazı yöntemlerde laboratuvarlarda balın rengi, kıvamı ve yoğunluğu gibi fiziksel özellikleri incelenir.
• Balın pH ve asit değeri ölçülür.
• Refraktometre ile balın su içeriği ölçülür. Kalite standartlarına göre su oranı belirli bir oranın altında olmalıdır.
• Balın içeriğinde bulunan glukoz, fruktoz, sakkaroz ve diğer şekerler detaylı bir şekilde incelenir.
• Mikroskop altında polen analizi yapılır.
• Balın içerisinde antibiyotik veya pestisit kalıntılarının olup olmadığı incelenir.
• Balın içeriğinde bakteri ve mikropların bulunup bulunmadığına dair mikrobiyolojik analiz yapılır.
• İçinde bulunan kristalizasyon oranı da belirlenir.

Tüm bunlar kapsamlı bir analiz gerektirdiği için gıda mühendisleri tarafından yapılır. Değerlendirme sonucunda kalite standartlarına uyan bal, satışa sunulmak için uygundur. Günümüzde analizli bal ürünleri sayılı olarak mevcuttur. Bu bal türünü sunan üreticilerden biri de Toros Dağı Bal’dır. Toros Dağı Bal, kalite standartlarına uyan, güvenilir ve lezzetli analizli bal ürünleri sunmaktadır. Böylece tüketiciler için güvenilir ve memnuniyet sağlamayı garanti altına alır.