Ballı çörek yapımında bazı malzemeleri önceden temin etmeniz gerekmektedir. Özellikle de bal, un, ceviz ve yoğurt gibi hamur yapımında kullanılacak temel malzemeler önemlidir. Eğer evinizde hamur yapımı için temel malzemeler varsa diğer eksik malzemelerin eksik olup olmadığını aşağıdan kontrol edebilirsiniz:

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı toz şeker

100 gr margarin ya da tereyağı

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı bal

1 su bardağı dolusu ceviz

Yarım paket kabartma tozu

Yarım paket vanilya

Yapılışı:

Yoğurma kabında kabartma tozu ve vanilyayı unla karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve içine şekeri, margarini, yoğurdu, bir yumurtayı ve 2 kaşık balı ekleyerek karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde 30 dakika boyunca dinlendirin.

Dinlenmiş hamura 1/3 oranında ayırdığınız ufalanmış cevizi ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bastırın ve şekil verin. Ardından yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine yumurta sürün.

Ayırdığınız bal ve cevizi karıştırarak çöreklerin üstünü süsleyin. Son olarak, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin.